Pandekagedag i Brønden

Historien bag: 
Fastelavn er en gammel katolsk tradition, som var det sidste store gilde, inden fasten gik i gang. Fasten startede dog ikke dagen efter fastelavn, men først om onsdagen, som også bliver kaldt askeonsdag.

Men faktisk var der også gilde i dagene mellem fastelavn og askeonsdag – og det var et vaskeægte pandekagegilde. Den dag er senere blevet kendt om Pandekagedagen.

Pandekagedagen opstod, fordi fasten kun bød på fisk, grød og grovbrød, og derfor skulle de hvide varer i spisekammeret, der ikke kunne holde sig, bruges inden fasten. 

Hvidt mel, æg, mælk og smør skulle således bruges til noget fornuftigt, og her lå idéen med pandekagerne lige for.

Glædelig Pandekagedag og god appetit!